푸드아트테라피는 친숙한 푸드 매체를 활용하여 자신의 생각과 감정을 거부감 없이 자유롭게 표현할 수 있는 장점으로 인해 남녀노소 누구에게나 적용 가능한 자연주의 치료법이다. 또한 지금-현재 자신의 감정을 담아 표현한 푸드 작품을 통해 자신의 마음을 들여다볼 수 있는 자기 성장이 가능한 치료법이기도 하다. 푸드아트테라피의 매체가 되는 음식은 자연에서 경험되고 습득된 것으로 인간의 삶을 이해하고 표현하는 데 좋은 매체이다. 따라서 푸드아트테라피는 심리치료의 가장 중요한 구성요소인 매체에 대한 한계를 극복하고 내담자에게 쉽게 다가가는 것은 물론 상담사와 내담자가 함께 성장할 수 있는 치료기법이다.
이 치료법은 치료학교 및 개인 상담소, 관공서 등의 상담 현장에 적용하여 효과적인 성과를 거두고 있다. 특히 활동 후의 긍정적인 피드백으로 함께 성장하는 집단상담의 특성을 지닌다. 이로 인해 사회성이 부족한 청소년을 위한 집단상담프로그램으로 긍정적인 효과를 거두고 있으며, 향후 실버테라피의 치료기법으로도 발전 가능성이 높다. 그러나 많은 장점에도 불구하고 푸드아트테라피 치료에 대한 체계적인 연구와 그 기법을 소개 및 적용한 사례는 미흡하다. 이 책은 푸드아트테라피의 체계적인 발전과 푸드예술심리상담사를 양성하기 위한 수업 교재로 활용함은 물론 다양한 상담현장에서 적용 가능하도록 기획되었다.
이 책은 전체 4개의 Part와 13개의 Chapter로 구성되어 있다. 각 Part의 내용은 푸드아트테라피의 이론과 개인 상담기법 및 집단 상담기법의 실제 사례를 중심으로 구성되어 있다. 개인 상담기법의 경우 상담에 사용한 푸드 매체 소개 및 실제 상담 적용 방법과 함께 매체를 활용한 다양한 기법을 소개하고 있다. 또한 사회성과 자기효능감 향상을 목표로 한 실제 사례를 중심으로 구성한 집단상담기법의 경우 푸드아트테라피를 적용한 프로그램의 긍정적인 효과를 자세하게 담고 있으며 상담 현장에서 바로 적용할 수 있도록 구성하였다.
독자는 다양한 푸드 매체를 활용한 상담기법을 통해 자기 내면의 긍정적인 에너지를 이끌어 낼 수 있고, 다양한 상담기법을 적용해 봄으로써 푸드아트테라피 활동을 바탕으로 자기 치유력을 향상시키고 자기효능감을 향상하며 긍정적인 삶을 영위할 수 있게 될 것이다. 이와 함께 집단 활동을 통해 사회성 향상과 또래관계 개선에 긍정적인 변화를 가져올 수 있다. 독자가 푸드아트테라피에 관심을 가진 일반인이라면 이 책이 몸과 마음이 행복한 삶을 영위하도록 도와줄 것이며, 전문상담사 및 다양한 분야의 치료사라면 이들이 훌륭한 푸드예술심리상담사로 성장할 수 있도록 도울 것이다.
책소개
책요약(저자작성)
목차
저자/역자소개
PPT/도서자료
※ 책 요약 준비 중
책소개
책요약(저자작성)
목차
저자/역자소개
PPT/도서자료
PART 1. 푸드아트테라피의 이해
CHAPTER 01. 음식 심리학
CHAPTER 02. 푸드아트테라피란 무엇인가?
1. 푸드아트테라피의 개념 및 의의
2. 푸드아트테라피의 특징
3. 푸드아트테라피의 장점
4. 푸드아트테라피의 치료 목표
5. 푸드아트테라피의 효율적 가치
CHAPTER 03. 푸드아트테라피의 이론적 배경
1. 푸드아트테라피와 푸드 네오포비아
2. 푸드아트테라피의 교육적 가치
3. 푸드아트테라피와 자기효능감
4. 푸드아트테라피와 창의성
5. 푸드아트테라피와 감성지능
6. 푸드아트테라피와 긍정심리학
CHAPTER 04. 푸드예술심리상담사와 치료실의 환경 구성
1. 푸드예술심리상담사의 역할과 자질
2. 푸드예술심리상담사의 전망
3. 푸드아트테라피 치료실의 환경 구성
PART 2. 푸드 매체 연구 및 실제 적용
CHAPTER 05. 치료 매체
1. 매체의 개념
2. 매체가 갖는 치유적인 측면과 심리학적 의미
3. 매체 이해하기
4. 발달 상황에 따른 매체 선정
5. 푸드 매체와 미술 매체의 차이점과 공통점
6. 내담자의 증상별 푸드 매체의 적용
7. 문제 행동에 따른 푸드 매체의 적용
8. 활동 후 자기표현 확장하기와 상담에 적용하기
9. 푸드 매체의 활용
10. 푸드 매체의 치료 요인
11. 치료 초기 푸드 매체로 친밀감 형성하기
12. 푸드 작품 보관 방법
CHAPTER 06. 푸드 매체 기법
1. 푸드 매체 활용 기법
2. 푸드 매체로 감정 다루기
3. 밀가루 매체 연구
4. 곡류 매체 연구
5. 설탕 및 소금 매체 연구
6. 야채 및 과일 매체 연구
CHAPTER 07. 푸드아트테라피의 실시 및 상담 적용
1. 푸드 스토리 테스트
2. 푸드 매체로 친밀감 형성하기
3. 푸드아트테라피의 해석
PART 3. 푸드아트테라피와 개인상담기법
CHAPTER 08. 나와 마주보기
1. 나의 희노애락
2. 나의 어린 시절 이야기
3. 현실 속의 나
4. 내가 만일 거인이 된다면?
5. 미래에서 만난 나
6. 나의 강점 찾기
7. 나만의 성
CHAPTER 09. 관계 속의 나 찾기
1. 내가 보는 나, 타인이 보는 나
2. 나의 어머니를 소개합니다
3. 나의 아버지의 인생
4. 흔들흔들 가족 모빌
5. 나의 친구들
6. 우리의 멋진 모습
7. 내 인생의 멘토
8. 우리 가족 가계도
9. 새로운 가족의 탄생
10. 용서하기와 용서받기
CHAPTER 10. 새로운 희망 찾기
1. 희망 항아리
2. 나의 태몽 이야기
3. 소원을 들어주는 왕관
4. 희망이 열리는 나무
5. 할머니(할아버지)가 된다면?
6. 소망이 가득 담긴 병
7. 나를 위한 따뜻한 밥상
8. 신기한 요술 알
9. 희망을 품은 나비
CHAPTER 11. 함께 만드는 행복한 세상
1. 함께 만든 희망 만다라
2. 마법의 주스
3. 우정 식당
4. 물고기 친구 이야기
5. 과자 집으로 꾸민 행복 마을
6. 우리는 한솥밥 가족
7. 따로 또 같이 식빵 벽화
8. 선물 교환식
9. 도시락에 사랑을 싣고
10. 우정이 샘솟는 연못
11. 포트럭 파티
PART 4. 푸드아트테라피와 집단상담기법
CHAPTER 12. 푸드아트테라피 단기치료프로그램
1. 중학생의 사회성 향상을 위한 푸드아트테라피
2. 푸드아트테라피 단기치료프로그램 계획서
3. 푸드아트테라피 회기별 내용
CHAPTER 13. 자기효능감과 사회성 향상을 위한 푸드아트테라피 집단상담프로그램
1. 푸드아트테라피 집단상담프로그램 구성
2. 집단상담프로그램 대상자
3. 집단상담프로그램 진행 과정
4. 푸드아트테라피 프로그램의 목적 및 특성
5. 푸드아트테라피 프로그램 구성 내용
6. 푸드아트테라피를 적용한 집단상담프로그램
7. 회기별 집단상담프로그램 계획서
8. 회기별 집단상담프로그램 내용
부록
1. 회기별 활동 계획서
2. 푸드아트테라피 개인 활동일지 형식
3. 푸드아트테라피 활동지
4. ‘엄마 행복 성장 프로젝트’ 푸드아트테라피 12주 프로그램
5. 장애에 따른 푸드아트테라피의 활용
6. 적용 대상에 따른 푸드아트테라피의 적용
7. 푸드 스토리 테스트 질문지
8. 푸드아트테라피 실습 활동지
9. 푸드예술심리상담사 자격과정 안내
